食品包裝袋會(huì)膨脹，可分為物理膨脹袋和細(xì)菌膨脹袋。

物理性脹袋主要是因?yàn)檎婵彰芊鈺r(shí)袋內(nèi)真空度達(dá)不到要求，細(xì)菌脹袋則是殺菌不徹底。不能食用的鼓包并不意味著防腐劑的危險(xiǎn)，而是變質(zhì)的危險(xiǎn)。

食品腐敗變質(zhì)后，微生物會(huì)分解食品中的有機(jī)物質(zhì)產(chǎn)生氣體，從而減少固體體積，增加氣體，俗稱“脹袋”。

裝袋是食品包裝中常見的問題，通常是食品變質(zhì)的表象。

不能食用的鼓包并不意味著防腐劑的危險(xiǎn)，而是變質(zhì)的危險(xiǎn)。食品腐敗變質(zhì)后，微生物會(huì)分解食品中的有機(jī)物質(zhì)產(chǎn)生氣體，從而減少固體體積，增加氣體，俗稱“脹袋”。

食品包裝鼓包最根本的原因是微生物繁殖或包裝材料不合格。當(dāng)處于氧氣和水分適宜的環(huán)境中時(shí)，微生物會(huì)在食物中繁殖并釋放出二氧化碳?xì)怏w，從而導(dǎo)致袋子鼓包。

食物被微生物分解，即在日常生活中變質(zhì)，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生某種氣體。當(dāng)原來的儲(chǔ)物空間不夠時(shí)，瓶子和袋子就會(huì)膨脹。

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